材料一人分うどんひと袋卵一個長ネギ1/3生姜ひとかけ２倍濃縮めんつゆ５０ｍｌ水２００ｍｌ片栗粉大さじ1/2を等量の水で溶く第１ステージまず、長ネギを薄くスライスします。次に生姜をすりおろしておきます。第２ステージお湯を沸かして、うどんを茹でて湯切りをして、丼に盛り付けます。めんつゆと水を鍋に入れて、...
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材料一人分ニラ半束卵１個人参1/4ご飯茶碗一杯水３５０ml塩小さじ１．５杯しょうゆ小さじ１．５杯だしの素小さじ１杯第１ステージ人参をすりおろし、ニラを切ります。鍋に水、だしの素、人参を入れ煮立たせます。煮立ったら、ご飯を入れご飯が柔らかくなるまで待ちます。第２ステージご飯が柔らかくなったら、塩、醤油...
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材料2人前うどん2玉長芋10センチほど卵2個ネギ1/2本3倍濃縮めんつゆ１００ml水４００ml片栗粉大さじ１ごま油大さじ１調理開始うどんを茹でるお湯を沸かします。ネギをお好みで切り、長芋をすりおろし、卵を溶き、片栗粉も水で溶いておきます。うどんを茹でながら、めんつゆと水を火にかけ沸騰したらネギを入れ...
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材料一人分そうめん半束〜ひと束水２００ml2倍凝縮めんつゆ２０mlしょうゆ小さじ１みりん小さじ１だしの素小さじ１塩少々第１ステージ鍋にお湯をわかしてそうめんを3分ゆでます。別の鍋に水・めんつゆ・しょうゆ・みりん・だしの素・塩を入れてひと煮立ち。完成です・・。評価家に何もない、全然食欲がないという時の...
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